വീട്ടിൽ മൊളാസസ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ, മൊളാസസ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

വീട്ടിൽ മൊളാസുകൾ എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കാം?

വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചും മോളാസ് രുചി ഉണ്ടാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും അനുസൃതമായി പലതരം രുചികൾ തയ്യാറാക്കാം.
വീട്ടിൽ മോളസ് രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

1. ഒരു വലിയ പാത്രം കൊണ്ടുവരിക, മോളാസുകളുടെ രുചിയെ ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാൻ മുൻഗണന നൽകുക.
2. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫ്ലേവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതായത് ആപ്പിളിന്റെ രുചി പുതുക്കുക.
   മൊളാസുകളുടെ രുചി കൂട്ടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ എക്സ്ട്രാക്‌റ്റോ, മാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമായ ആപ്പിൾ ഫ്ലേവറോ ഉപയോഗിക്കാം.
3. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പുകയില തുല്യമായി വയ്ക്കുക, രുചിയുടെ തുല്യ വിതരണം ലഭിക്കുന്നതിന് അത് നന്നായി ഇടുക.
4. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫ്ലേവർ പുകയിലയിൽ തുല്യമായി വിതറുക, അത് എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും നന്നായി വിതരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
5. മൊളാസുകൾക്ക് രുചി നൽകാൻ ട്രെക്കിൾ അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റിയെടുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക.
   പുകയിലയിൽ തേനോ വാറ്റിയെടുത്ത പഞ്ചസാരയോ കലർത്തി പുകയില സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്ത് പുകവലിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ നന്നായി ആസ്വദിക്കുക.
6. കണ്ടെയ്നർ മൊളാസുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 24 മുതൽ 48 മണിക്കൂർ വരെ പുളിക്കാൻ വയ്ക്കുക.
   മോളസിന് ഒരു തണുത്ത ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കാം.
7. അഴുകൽ കാലയളവ് അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, മോളാസുകൾ മൃദുവായ തുണി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോളാസ് ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക, മാലിന്യങ്ങളും തുണിത്തരങ്ങളും ഇല്ലാത്ത മോളാസ് ലഭിക്കും.
8. അവസാനമായി, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ മോളാസ് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രുചി ആസ്വദിക്കൂ.

മോളസ് രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ

• മോളസ് രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോളും വെജിറ്റബിൾ ഗ്ലിസറിനും ആണ്.
• നേരിയ രുചിയുള്ള നിറമില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതുമായ ദ്രാവക പദാർത്ഥമാണിത്, ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വിഷ ഫലമുണ്ടാകില്ല.

• പച്ചക്കറി ഗ്ലിസറിൻ, സോയാബീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഈന്തപ്പനയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത കട്ടിയുള്ളതും സുതാര്യവുമായ ദ്രാവകമാണ്.

• കൂടാതെ, ചില മൊളാസസ് സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിക്കോട്ടിൻ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• നിക്കോട്ടിൻ പുകയിലയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഉത്തേജകമാണ്, കൂടാതെ ഉപയോക്താക്കളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് നിക്കോട്ടിൻ അളവ് വ്യത്യസ്ത മൊളാസസ് രുചികളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

• സുഗന്ധങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നാരങ്ങ, സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ, മറ്റ് പല സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

മോളസ് രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

1. ഒപ്റ്റിക്കൽ രീതി:

• വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ടി പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധമുള്ള ഒരു കുപ്പി പെർഫ്യൂം ഓയിൽ കൊണ്ടുവരിക.
• ഉണങ്ങിയ പുകയിലയിൽ ഏതാനും തുള്ളി എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• പുകയില ഉപയോഗിക്കാത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സുഗന്ധം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക.
• പരമ്പരാഗത രീതികൾ അനുസരിച്ച് മൊളാസുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അവർ സുഗന്ധമുള്ള പുകയില ഉപയോഗിച്ചു.

2. ദ്രാവക രീതി:

• ഒരു കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക.
• ഉണങ്ങിയ പുകയില ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പി പകുതി നിറയ്ക്കുക.
• വെജിറ്റബിൾ ഗ്ലിസറിൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ പോലെയുള്ള ലിക്വിഡ് മോളാസുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് അംഗീകൃത ലായകങ്ങൾ ചേർക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അവശ്യ എണ്ണയുടെ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക.
• കുപ്പി ദൃഡമായി അടച്ച് തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ദിവസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ സുഗന്ധമുള്ള ദ്രാവകം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും.
• അതിനുശേഷം, രുചിയുള്ള ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മോളാസുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

3. വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ രീതി:

• ഉണങ്ങിയ പുകയില തയ്യാറാക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില പോലുള്ള നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫ്ലേവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പുകയില ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.
• ഒരു മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാത്രം ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ പുകയില വെള്ളവുമായി സംവദിക്കുകയും രുചി വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യും.
• വേർതിരിച്ചെടുത്ത ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, ശക്തമായ രുചിയും മണവും ഉള്ള ദ്രാവകം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച് കേന്ദ്രീകരിക്കുക.
• ഈ ദ്രാവകം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അളവിൽ തേനിൽ ചേർക്കുക.

വീട്ടിൽ മോളസ് രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആപ്പിൾ രുചി:

• ഒരു ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ളത്ര പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
• കഷ്ണങ്ങൾ മൂടാൻ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക.
• വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഹുക്ക നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് പുകയില സുഗന്ധദ്രവ്യമാക്കുന്നതിനുള്ള പരിഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുക.

2. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റാസ്ബെറി രുചി:

• ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പുതിയ ചുവന്ന റാസ്ബെറി ചതക്കുക.
• സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പൊടി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക.
• പാത്രം മൂടി മിശ്രിതം ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കാൻ വിടുക.
• ദ്രാവകം അരിച്ചെടുത്ത് ഹുക്കയിലെ പുകയില സുഗന്ധമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

3. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വാനില രുചി:

• ഒരു വാനില ബീൻ തുറന്ന് അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
• ചൂടുവെള്ളവും ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
• പുറത്തെ വാനില തൊണ്ടിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മുറിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• പാത്രം മൂടി, വാനില-ഫ്ലേവർ ലിക്വിഡ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക.
• ദ്രാവകം അരിച്ചെടുത്ത് ഹുക്കയിലെ പുകയില സുഗന്ധമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു വ്യതിരിക്തമായ മൊളാസസ് ഫ്ലേവർ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

1. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മൊളാസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക: ഒരു വ്യതിരിക്തമായ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മൊളാസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
   പ്രകൃതിദത്തമായ തേൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് അതിന്റെ ഗുണവും സമ്പന്നമായ രുചിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. ഹ്യുമിഡിറ്റി കൺട്രോൾ: മോളാസസിലെ ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ പുകവലിക്കാരൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
   രുചിയെ ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം മൊളാസസ് ഉണക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഹുക്ക തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
   ഈ കുപ്പി വളരെ ശക്തമായ രീതിയിൽ രുചി കൈമാറ്റം സാധ്യമാക്കുന്നു, കാരണം രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കുപ്പിയുടെ ഉള്ളിൽ പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പഴം കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കാം.
4. തേനിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കൽ: തലയിൽ ഉചിതമായ അളവിൽ തേൻ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് അലുമിനിയം ഫോയിൽ, ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിയന്ത്രണ ഉപകരണത്തിൽ തുല്യമായി അമർത്തുന്നു.
   ഇത് പുകവലിയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. മിക്സിംഗ് ഫ്ലേവറുകൾ: തനതായതും വ്യതിരിക്തവുമായ ഒരു രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം.
   നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, മികച്ച രുചി നേടുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കുക.
6. ഫ്ലേവർ കോൺസൺട്രേഷൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നു: ഫ്ലേവർ കോൺസൺട്രേഷൻ ഷിഷയുടെ രുചിയെ വളരെയധികം നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
   നിങ്ങൾക്ക് യോജിച്ചതും നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതുമായ ഫ്ലേവർ കോൺസൺട്രേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കൂടാതെ അനുയോജ്യമായ ഫ്ലേവർ കോൺസൺട്രേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ വ്യക്തിഗത അനുഭവം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക.

മൊളാസസ് എങ്ങനെയാണ് പുളിക്കുന്നത്?

• മൊളാസുകൾ പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ജനപ്രിയ രീതികളിലൊന്നാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു സവിശേഷമായ രുചി നൽകുന്നതിനും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
• അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ യീസ്റ്റ് മൊളാസസിലെ പഞ്ചസാരയുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെയും മദ്യത്തിന്റെയും പ്രകാശനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

• അഴുകൽ പ്രക്രിയ അവസാനിച്ച ശേഷം, ദ്രാവകം മോളാസുകളിലെ ഖരവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഉചിതമായ ഫിൽട്ടറേഷൻ, ഫിൽട്ടറിംഗ് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കുന്നു.
• മാലിന്യങ്ങളും സാധ്യമായ മലിനീകരണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സജീവമാക്കിയ കരിയുടെ പാളിയിലൂടെ തേൻ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

• മൊളാസുകൾ പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയയ്ക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ഈ പ്രക്രിയ മോളാസുകളുടെ വ്യതിരിക്തമായ രുചിയും മണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അത് കഴിക്കുമ്പോൾ ആനന്ദവും ആസ്വാദനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സവിശേഷമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കൂടാതെ, പുളിപ്പിച്ച മൊളാസസ് പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

രണ്ട് ആപ്പിൾ മോളാസുകൾ എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്?

• രണ്ട് ആപ്പിളുകളും പ്രശസ്തമായ മോളാസുകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് നിരവധി സാമൂഹികവും വിനോദവുമായ അവസരങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വ്യതിരിക്തവും ഉന്മേഷദായകവുമായ പാനീയമാണ്.
• പലരും വീട്ടിൽ തന്നെ ആപ്പിൾ മോളാസുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് തിരയുന്നു, ഈ സന്ദർഭത്തിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതിയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പഠിക്കും.

• ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 വലിയ ആപ്പിൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ
• 1 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം
• 2 ഐസ് ക്യൂബുകൾ
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പുതിന ഇല (ഓപ്ഷണൽ)

• തുടർന്ന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ചെയ്യുക:

1. രണ്ട് ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. രണ്ട് അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീരും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
3. ഒരു മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
4. തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും മിക്സഡ് വരെ അടിക്കുക.
5. സേവിക്കുന്ന ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഐസ് വിതരണം ചെയ്യുക.
6. ജ്യൂസ് ഓരോന്നായി കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
7. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ കപ്പും ഒരു പുതിനയില ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ഏത് തരം ഗ്ലിസറിനാണ് മൊളാസസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

• രുചിക്ക് മൃദുത്വവും ഈർപ്പവും നൽകുന്നതിന് മോളാസുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഗ്ലിസറിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• പാം ഓയിലിൽ നിന്നോ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ നിന്നോ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനാൽ വെജിറ്റബിൾ ഗ്ലിസറിൻ വ്യവസായത്തിൽ കൂടുതൽ സാധാരണവും മുൻഗണനയുമാണ്.

തേൻ ഉണക്കണമോ?

മൊളാസസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന് പലരും ചിന്തിക്കാറുണ്ട്.
മൊളാസുകൾ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന പ്രക്രിയയാണ് ഉണക്കൽ.
സാധാരണയായി, പല കാരണങ്ങളാൽ മൊളാസസ് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം ഉണക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
തേനിലെ ഈർപ്പം പൂപ്പലോ ബാക്ടീരിയയോ വളരുന്നതിന് കാരണമാകും, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കേടുപാടുകൾക്ക് കാരണമാകും.
കൂടാതെ, നനഞ്ഞ മോളാസുകൾ കൂടുതൽ ചൂടുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമാണ്, കാരണം ഇത് സിഗരറ്റിന്റെ അടിയിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും തീജ്വാല മിന്നാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.
അതിനാൽ, തേൻ ഉണക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ഉപയോഗത്തിന്റെ സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ്.
തേൻ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയ, അതിനുള്ളിലെ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് വായുവിൽ തുറന്നുകാട്ടുന്നു.
മൊളാസുകൾ ഉണങ്ങാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് ബാഷ്പീകരണ പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഉണങ്ങിയതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ മോളാസുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു.
വ്യാവസായിക ഡ്രയർ, ചൂട് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളും തേൻ വേഗത്തിൽ ഉണക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കട്ടയും എത്രനേരം ഉണങ്ങണം എന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് കട്ടയുടെ തരം, ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ്, ഉണങ്ങാനുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഉണങ്ങാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോ ദിവസങ്ങളോ എടുത്തേക്കാം, ചിലതരം മൊളാസുകൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
മികച്ച പുകവലി അനുഭവം ലഭിക്കുന്നതിന് തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് നന്നായി ഉണക്കിയെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഷിഷ തേൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

• നനഞ്ഞ പുകയില, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം, വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ, വെള്ളം എന്നിവ ഷിഷ മോളസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ.
• ഒന്നാമതായി, രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പുകയില തയ്യാറാക്കണം.
• പുകയില പിന്നീട് ഈർപ്പം അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവിധം നന്നായി ഉണക്കണം.

അതിനുശേഷം, വ്യത്യസ്ത രുചികൾ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റിക്കി, ഏകതാനമായ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
ഷിഷയ്ക്ക് ഉന്മേഷദായകമായ രുചി നൽകാൻ പഴങ്ങളോ പുതിനയോ പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• അടുത്തതായി, ഉണങ്ങിയ പുകയില പൂർണ്ണമായും യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ തേൻ മിശ്രിതവുമായി സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

പുകയിലയുടെ ഭാരത്തിന്റെ 20% മുതൽ 30% വരെ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുന്നു.
പുകവലിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ഈ ശതമാനത്തിൽ കവിയരുത്.
അടുത്തതായി, വെള്ളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.

മൊളാസസിൽ എത്രമാത്രം ഗ്ലിസറിൻ ഉണ്ട്?

• പലരിലും കൗതുകമുണർത്തുന്ന ഒന്നാണ് മൊളാസസിലെ ഗ്ലിസറിൻ ശതമാനം.

ഏറ്റവും നല്ല തേൻ ഏതാണ്?

• മോളാസുകളുടെ തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു വ്യക്തി നിരവധി ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം.
• ഈ ഘടകങ്ങളിൽ രുചി, ഗുണനിലവാരം, വില എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• ഒന്നാമതായി, മോളാസുകൾക്ക് ആകർഷകവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

• രണ്ടാമതായി, മോളാസുകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.

• മൂന്നാമതായി, തേൻ ഉപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായിരിക്കണം.

• നാലാമതായി, സഹിഷ്ണുത, ഈട് എന്നിവയും പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.

• അവസാനമായി, വില ന്യായമായതും നൽകിയിരിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമായിരിക്കണം.