ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഉള്ളി മുറിക്കാനുള്ള വഴികൾ

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ക്രിസ്പി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.
ആദ്യം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
അതിനുശേഷം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പരസ്പരം വേർതിരിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക, എന്നിട്ട് മാവും ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക.
അടിച്ച മുട്ടയിൽ ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

• പിന്നെ, ഓരോ ഉള്ളി മോതിരം നന്നായി മൂടി അങ്ങനെ മാവിൽ മുക്കി.
• അതിനുശേഷം, മോതിരം മുട്ടയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നന്നായി പൊതിയുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ് പൊടിയിൽ മുക്കി എല്ലാ വശത്തും നന്നായി പൂശുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം, പൊതിഞ്ഞ സവാള വളയങ്ങൾ എണ്ണയിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണനിറവും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

• ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ കളയുക.

• ക്രഞ്ചി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയും ക്രഞ്ചി രുചിയും ആസ്വദിക്കൂ.
• ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോടൊപ്പം ആസ്വദിക്കൂ.

ഉള്ളി മുറിക്കാനുള്ള വഴികൾ

• ഉള്ളി മുറിക്കുമ്പോൾ, കണ്ണിൽ നിന്ന് കരയുന്നതും കത്തുന്നതും നമ്മൾ നേരിടുന്ന ഏറ്റവും അരോചകമായ കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

• ഉള്ളി കീറാതെയും കാര്യക്ഷമമായും മുറിക്കുന്നതിന് പിന്തുടരാവുന്ന ചില ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:

1. നിങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, 15-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
   കണ്ണുനീർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വാതകങ്ങളുടെ സ്രവണം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
2. മൂർച്ചയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
   ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉള്ളി എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം എടുക്കാതെ മുറിക്കും, ഇത് ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന വാതകങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുന്നു.
3. ഉള്ളി മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് കത്തി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക.
   ഇത് ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ കത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുകയും അരിഞ്ഞത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
4. ഉള്ളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, അതിൽ ഒരെണ്ണം ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, വശം താഴേക്ക് മുറിക്കുക.
   മുറിക്കൽ പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഉള്ളിയുടെ അറ്റത്ത് സ്ലിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.
5. ഉള്ളി അരിയുമ്പോൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പിടിക്കാനും ശ്രമിക്കാം.
   ഇത് ബൾബിൽ നിന്ന് വാതകങ്ങൾ പുറന്തള്ളാനും കണ്ണുകളിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
6. അവസാനം ഉള്ളി അരിയുമ്പോൾ ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി വായിൽ വയ്ക്കാം.
   ഇത് ഗ്യാസ് ആഗിരണം ചെയ്യാനും കണ്ണുനീർ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

ഉള്ളി വളയങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകളിൽ രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി, ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഒരു കപ്പ് ഐസ് വെള്ളം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് എട്ടിലൊന്ന് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും എട്ടിലൊന്ന് ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡയും ആവശ്യമാണ്.
വളയങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, എന്നിട്ട് അടിച്ച മുട്ടയും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും നന്നായി പൂശുന്നു.
ഈ ചേരുവകൾ വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയും വ്യതിരിക്തമായ ക്രഞ്ചും നൽകുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉള്ളി എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ചെയ്യാം?

• ഘട്ടം 1: തക്കാളി നന്നായി കഴുകി, ഉള്ളി തൊലി കളയാതെ അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുക.
• 240 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
• അവർ ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകും.

• സ്റ്റെപ്പ് 2: ഗ്രിൽ മീഡിയം ഹീറ്റിലേക്ക് ചൂടാക്കുക.
• ഗ്രിൽ ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

• ഘട്ടം 3: ഉള്ളിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക താളിക്കുക തയ്യാറാക്കാം.
• ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക, പപ്രിക, മുളക് കുരുമുളക്, അല്പം വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ മിക്സ് ചെയ്യുക.
• ഗ്രില്ലിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങളിൽ ഇത് പരത്തുക.

• സ്റ്റെപ്പ് 4: ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് വേവിക്കുക.

• ഘട്ടം 5: ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാൻ, തക്കാളി ഒരു ഓവൻ ട്രേയിൽ ക്രമീകരിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉള്ളി വളയങ്ങളുടെ വില എത്രയാണ്?

• ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ മിതമായ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• حيث تبلغ السعرات الحرارية في حجم 100 جرام من حلقات البصل حوالي 233.
• കൂടാതെ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിൽ വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പല പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉള്ളി എത്ര നേരം വറുക്കണം?

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉള്ളി വറുത്ത കാലഘട്ടം ഉപയോഗവും വ്യക്തിഗത മുൻഗണനയും അനുസരിച്ച് വളരെ ഉചിതവും ഉചിതവുമാണ്.

• ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.
• ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഉള്ളി തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഗ്രില്ലിംഗിന് 15 മിനിറ്റ് വരെ അധിക സമയം ആവശ്യമാണ്.

• ഉള്ളി ഇടത്തരം വറുക്കാൻ സൂചിപ്പിച്ച വറുത്ത കാലയളവ് മതിയാകും.

• ചുരുക്കത്തിൽ, മികച്ച ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഉള്ളി ലഭിക്കുന്നതിന്, ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തെയും നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ച് 20 മുതൽ 35 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനിലയിൽ 200 മുതൽ 240 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു.

വറുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വറുത്ത ഉള്ളി മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ തുടങ്ങിയ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വറുത്ത ഉള്ളി വൃക്കകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ജലം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവ മൃദുവായ ഡൈയൂററ്റിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, വൃക്കസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്കും അധിക ജലം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

ഉള്ളിയുടെ ഗുണം ലഭിക്കാൻ ഉള്ളി വലിയ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടതില്ല.
വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, ഉള്ളി മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം.

• വറുത്ത ഉള്ളിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്.
• കൂടാതെ, വറുത്ത ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗവും വിഷാദവും തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന പഠനങ്ങളുണ്ട്.

വറുത്ത ഉള്ളി പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.
ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നതിനുപകരം അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രിൽ ചെയ്യാം, ഇത് കലോറിയും ഹൃദയത്തിന്റെയും ധമനികളുടെയും ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഹാനികരമായ കൊഴുപ്പുകളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

വറുത്ത ഉള്ളി പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണമാണ്.
സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു സവാളയിൽ 215 മുതൽ 250 കലോറി വരെ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എന്നാൽ വറുത്ത ഉള്ളിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ? ചില ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• പച്ച ഉള്ളിക്ക് പകരം മധുരമുള്ള ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക: ഒരു മധുരമുള്ളിയിൽ ഏകദേശം 106 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം ഒരു കപ്പ് പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഏകദേശം 32 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക: വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുന്ന കലോറിയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് സസ്യ എണ്ണ.
  വറുക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ അളവ് കുറച്ചാൽ കലോറിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം.
• വറുത്ത ഉള്ളിയുടെ ഭാഗ നിയന്ത്രണം: വറുത്ത ഉള്ളി വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ താളിക്കാനും സുഗന്ധത്തിനും നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
  എന്നിരുന്നാലും, കലോറി ഉപഭോഗം ന്യായമായ നിരക്കിൽ നിലനിർത്താൻ വറുത്ത ഉള്ളിയുടെ അളവ് മിതമായിരിക്കണം.
• പൊതുവെ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ധാരാളം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക: എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
  അതുകൊണ്ട് ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഉള്ളിയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ഓരോ 100 ഗ്രാം ഗ്രിൽഡ് ഉള്ളിയിലും ഏകദേശം 106 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു മധുരമുള്ള ഉള്ളിയിൽ അതേ എണ്ണം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു കപ്പ് പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഏകദേശം 32 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.
110 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പച്ച ഉള്ളി വേവിച്ചെടുത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് 44 കലോറി ലഭിക്കും.
വിറ്റാമിൻ സി, ഫൈബർ, മറ്റ് പല പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയും നൽകുന്ന നിരവധി പോഷക ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഉള്ളി കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കുന്നുവെന്ന് അറിയാം.