അന്നജം കൊണ്ട് സഹ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം, അന്നജം കൊണ്ട് സഹ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഓർക്കിഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

അന്നജത്തോടുകൂടിയ സഹ്ലെപ് അറബ് ലോകത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും രുചികരവുമായ പരമ്പരാഗത പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലാബ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:

1. ഘടകങ്ങൾ:
   • 4 കപ്പ് പാൽ.
   • 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം.
   • 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര.
   • 2 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ബ്ലോസം വെള്ളം.
   • 1 ടീസ്പൂൺ വാനില.
   • അലങ്കാരത്തിന് റോസ് വാട്ടർ.
   • അലങ്കരിക്കാനുള്ള കറുവപ്പട്ട (ഓപ്ഷണൽ).
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ അന്നജവും പഞ്ചസാരയും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ക്രമേണ അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിലേക്ക് പാൽ ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, സഹ്ലെപ് കട്ടിയാകാനും തിളപ്പിക്കാനും തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക.
5. ഇത് തിളച്ചു തുടങ്ങിയ ശേഷം, വാനിലയും ഓറഞ്ച് ബ്ലോസം വെള്ളവും ചേർക്കുക, സഹ്ലെപ് മിനുസമാർന്നതും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതു വരെ 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
6. സെർവിംഗ് കപ്പുകളിൽ സഹ്ലാബ് വിളമ്പുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
7. കറുവാപ്പട്ട പൊടിയും റോസ് വാട്ടറും ഉപയോഗിച്ച് ഓർക്കിഡിന്റെ ഉപരിതലം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കാം.
8. തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് സഹ്ലാബ് വിളമ്പുക, കുടുംബാംഗങ്ങളോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും ഒപ്പം അത് ആസ്വദിക്കൂ.

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

സ്റ്റാർച്ച് sahlep ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.
ആദ്യത്തേത് അന്നജമാണ്, ഇത് സഹ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമാണ്, കാരണം ഇത് ക്രീം കട്ടിയുള്ള ഘടന നൽകുന്നു.
സാധാരണ അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക അന്നജം ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ശക്തവുമായ ഘടന നൽകുന്നു.
അടുത്തതായി ചൂടുവെള്ളം വരുന്നു, അത് അന്നജം പിരിച്ചുവിടാനും സഹ്ലാബിന് ശരിയായ സ്ഥിരത തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പാൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ഇവ രണ്ടും കൂടിച്ചേർന്നാൽ സഹ്ലാബിന് പ്രത്യേക രുചി ലഭിക്കും.
ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ തരം വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം.
കൂടാതെ, അന്നജത്തോടൊപ്പം സഹ്ലാബിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചേർക്കാവുന്ന ഒരു കൂട്ടം ചേരുവകൾ ഉണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന്, കറുവാപ്പട്ടയോ ഏലയ്ക്കയോ ചേർത്ത് ഊഷ്മളവും മസാലയും ഉള്ള സ്വാദും ചേർക്കാം.
ഓർക്കിഡിന് മനോഹരവും വ്യതിരിക്തവുമായ നിറവും മണവും നൽകാൻ കുങ്കുമം അല്ലെങ്കിൽ റോസ് സത്ത് ചേർക്കാം.
അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലാബിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അലങ്കാരത്തിനായി ചേർക്കാം.
വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർത്ത് സഹ്ലാബ് അന്നജത്തിന് മധുരമുള്ള രുചി നൽകാം.
അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് കറുവപ്പട്ട വിതറി ചൂടുള്ള സഹ്ലെപ് കഴിക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലാബ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കപ്പ് പാൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജവും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
3. ചൂടായ പാലിൽ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ക്രമേണ ചേർക്കുക, അന്നജം കട്ടകൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. ഓർക്കിഡിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ബ്ലോസം വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുന്നത് തുടരുക.
6. സെർവിംഗ് കപ്പുകളിലേക്ക് sahlep ഒഴിച്ച് ചെറുതായി തണുക്കാൻ വിടുക.
7. അൽപം കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലാബ് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം വറുത്ത ബദാമോ തേനോ ചേർക്കാം.

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലാബ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പ്രധാന നുറുങ്ങുകളും ഘട്ടങ്ങളും

• ആദ്യം, ഓർക്കിഡിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കണം.

• രണ്ടാമതായി, പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം.

• മൂന്നാമതായി, അന്നജവും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിൽ തീയിൽ കലക്കിയ ശേഷം, കട്ടകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

• നാലാമതായി, സഹ്ലാബ് തിളപ്പിച്ച് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ സ്ഥിരത നേടിയ ശേഷം, അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും റോസ് വാട്ടറും കറുവാപ്പട്ടയും രുചിക്കനുസരിച്ച് ചേർക്കുകയും വേണം.

• അഞ്ചാമതായി, വറുത്ത പിസ്ത ഉപയോഗിക്കാനും സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ സഹ്ലാബിൽ വിതറാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഓർക്കിഡിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ ഊഷ്മളവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പാനീയമാണ് സഹ്ലെപ്.
ഓർക്കിഡിന്റെ പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, കാരണം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിന് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.

ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശമിപ്പിക്കാനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന മ്യൂസിലേജും ഓർക്കിഡിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഓർക്കിഡ് ശരീരത്തിന് പ്രകൃതിദത്ത ടോണിക്ക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

• പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, സഹ്ലാബ് ശക്തിയും ചൈതന്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഊർജ്ജം നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ്.

• കൂടാതെ, തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ സഹ്ലാബ് ഊഷ്മളതയും ആശ്വാസവും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ഒരു ഉത്തേജക പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് മനോവീര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

സഹ്ലാബ് അന്നജം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ സമയം

• ഊഷ്മളവും പോഷകപ്രദവുമായ ഈ പാനീയം പലപ്പോഴും തണുത്ത സമയങ്ങളിൽ കഴിക്കുന്നതിനാൽ, അന്നജത്തോടൊപ്പം സഹ്ലാബ് കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ശൈത്യകാലത്താണ്.
• അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലെപ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, ഇഷ്ടപ്പെട്ട രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് ചേരുവകളുടെ അനുപാതം രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.

ഒരു ലിറ്റർ പാൽ, എത്ര ടേബിൾസ്പൂൺ ഓർക്കിഡ് അന്നജം?

പല അറബ് രാജ്യങ്ങളിലും സഹ്ലബ് ഒരു ജനപ്രിയ ശൈത്യകാല പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
സഹ്ലാബിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകളിലൊന്നാണ് അന്നജം, ഇത് പാനീയത്തിന് ക്രീം ഘടനയും രുചികരമായ സ്വാദും നൽകുന്നു.
ഒരു കപ്പ് ഐസ്ഡ് സഹ്ലെപ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരാൾ 1 ലിറ്റർ പാലും ഉചിതമായ അളവിൽ അന്നജവും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉപയോഗിക്കുന്ന അന്നജത്തിന്റെ അളവ് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുടെ കനവും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
സാധാരണയായി, നിങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് സഹ്ലെപ്പിന് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, മൊത്തം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അന്നജം ഒരു അളവിൽ പാലിൽ നന്നായി ലയിപ്പിച്ചിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് കട്ടപിടിക്കില്ല.
ഈ രീതിയിൽ, ആളുകൾക്ക് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഒരു കപ്പ് രുചികരവും ക്രീമിയുമായ സഹ്ലാബ് ആസ്വദിക്കാം.

കനത്ത ഓർക്കിഡുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

1. പാൽ ചൂടാക്കുക: ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
   കട്ടിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ സ്വാദിനായി മുഴുവൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു: ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം ഒഴിക്കുക, അതിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അന്നജം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
   അതിനുശേഷം ചൂടാക്കിയ പാലിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന അന്നജം ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത്: മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ സ്ക്രൂയും അര ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ഏലക്കായും ചേർക്കുക.
   ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ ഇത് സഹ്ലാബിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ രസം നൽകുന്നു.
4. പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു: നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
   ശക്തമായ മണ്ണിന്റെ രുചി ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത പഞ്ചസാരയോ വറുത്ത തവിട്ട് പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിക്കാം.
5. സഹ്ലെപ് വിളമ്പുന്നു: സഹ്ലെപ്പ് ഏകതാനവും ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതുമായ ശേഷം, അത് സെർവിംഗ് കപ്പുകളിൽ വിളമ്പുക.
   സഹ്‌ലാബ് അരിഞ്ഞ വറുത്ത പിസ്തയോ കറുവപ്പട്ട വിതറിയോ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എങ്ങനെ സഹ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കും?

• കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് സഹ്ലാബ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാണ്.
• ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ പാലിൽ ലയിപ്പിക്കണം.
• അതിനുശേഷം പാൽ, പഞ്ചസാര, കസ്റ്റാർഡ് മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി നന്നായി ഇളക്കി സഹ്ലാബ് തിളപ്പിക്കുന്നു.
• അതിനുശേഷം, സെർവിംഗ് കപ്പുകളിൽ സഹ്ലാബ് വിളമ്പുക, ആവശ്യാനുസരണം നട്സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

എങ്ങനെയാണ് സിറിയൻ ഓർക്കിഡ് നിർമ്മിക്കുന്നത്?

സിറിയയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത പാനീയങ്ങളിലൊന്നായി സഹ്ലാബ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ അതിശയകരമായ രുചിയും വ്യതിരിക്തമായ ക്രീം ഘടനയും കൊണ്ട് ഇത് വ്യത്യസ്തമാണ്.
ചില അടിസ്ഥാന ചേരുവകളും ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളും ആവശ്യമുള്ള ആവേശകരവും രസകരവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ് സഹ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

• ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാലിൽ സഹ്ലാബ് പൊടി കലർത്തി ചേരുവകൾ ചേരുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടാണ് സഹ്ലാബ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്.
• ആവശ്യമുള്ള മാധുര്യത്തിൽ എത്താൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

• അതിനുശേഷം, കലം ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം ചൂടാകുന്നത് വരെ വിടുക, കൂട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

• 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മിശ്രിതം തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുന്നത് തുടരുക.
• പിന്നീട് സഹ്ലാബ് സെർവിംഗ് കപ്പുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയും പൊടിച്ച പിസ്ത അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.